遇到无人值守的自助商店,您会进去逛逛吗?在厦门,现在不只是小超市、面包店等可以自助购物,饮品店、服装店、花店等也纷纷加入了无人零售模式,这些商店经营得怎么样?我们大家一起去看看。
在民族路上,一家色彩醒目的服装店正敞大开门,迎接顾客的到来。店内服装分门别类、陈列整齐,价格大多在100到300元不等。和一般商店不同的是,这里并没有店员,只在显眼位置张贴着“自助购物指南”和“疑难解答”,根据指引,顾客可以自由试穿,如果碰到想买的衣服,只需自助装袋、扫码支付。
自助服装店负责人 杨丽群:我们的店是不以推销为目的的这种经营方式,所以我愿意以无人自助的方式去售卖我们店的衣服。虽然我看不到他们,他们也看不到我,但是能让他们完全放松地,像在自己家里一样试穿衣服,我的性格本身我也不想看店,然后我也比较信任大家。
店主小杨告诉我们,这家服装店在11月底刚刚改为无人自助模式,但之前她已经试水过一家自助服装店,效果不错。目前小杨还没统计过盈亏,她最直观的感受是愿意走进店铺的人更多了,在周末高峰期,单店客流能够达到每天40到50人,是原来的5倍多。
顾客 华先生:其实我平时也喜爱网购,一个人刷刷手机一个人看商品,不需要任何人来打扰或介绍。
市民 林女士:比较自在,不用别人给我推荐,我们大家可以选择自己喜欢的,适合、满意就买走。
在岭兜地铁站内,坐落着一家无人自助花店。鲜切花、小盆栽、大型绿植种类多样的花草植物上贴有清晰的价格标签,多个展架上都放有收款码。花店负责人说,开设店铺的初衷,一是为了节约人力,二是考虑到地铁人流量大,也不乏许多“社恐”人士。
自助花店负责人 杜淑真:进来以后就一家店让他慢慢悠悠地逛,然后逛了买的可能就是心情,还有提供一种情绪价值,目前开店了两年了,我感觉很少(盗损)。
目前,这一品牌花店在我市已经开了8家,其中7家为无人自助模式。负责这个的人说,无人自助模式像是一个触点,在节约人力、维持经营的基础上,可以帮助他们提升品牌知名度。
自助花店负责人 杜淑真:对我们来讲也是觉得说这是一个门面没有错,但是后面的还是一个流量。
专家表示,无人自助模式的发展建立在良好的社会治安与诚信度之上,并非在所有的地区都能顺利推广。
厦门大学管理学博士 朱敬恩:我们平时的消费已形成了这种“即付即走”的一个习惯,你很少去跟店员、售货员去聊聊天什么的,所以这一个模式在我们这边大城市或者一线城市、发达地区推广的其实会要更好一点。
虽然实体店铺并没有店员,但常规的自助模式下,商店仍需依赖监控、后台人员等来协助管理。专家觉得,引入既能防盗又能提高购物体验的无感系统,让店铺更加智能化,有望成为未来发展的方向。此外,在无人服务的情况下,商品成为顾客关注的主体,原创性也将成为店铺“可逛性”的重要指标。
厦门大学管理学博士 朱敬恩:比如说你去景德镇,大家都非常愿意去逛它的小摊集市,因为什么?因为他每一家卖的东西都不一样,都是他自己手做的,而且它设定理念又不一样,它的可逛性非常的高,那么对这些无人值守的,又是有一个原创性的,又有独特商品的,我觉得倒是一个真的不错的品类选择。
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